Thịt gà là một trong những thực phẩm vừa bổ dưỡng lại vô cùng thơm ngon. Do vậy, các món ăn từ thịt gà luôn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là món gà xào chua ngọt. Gà xào chua ngọt hấp dẫn người thưởng thức không chỉ về phần màu sắc mà còn ở hương vị. Miếng thịt gà dai ngon quyện cùng nước xốt chua ngọt, đậm đà tạo nên dư vị không thể chối từ. Trong khi đó, chế biến món gà xào chua ngọt lại không quá cầu kỳ và nguyên liệu lại vô cùng dễ kiếm. Chỉ mất khoảng 20 phút là bạn đã hoàn thành món gà xào chua ngọt. Vậy, tại sao không cùng Hướng Nghiệp Á Âu Đắk Lắk bắt tay vào thực hiện phải không nào! Nguyên liệu cần chuẩn bị Gà xào chua ngọt - Thịt gà: 500 gram - Ớt chuông xanh: 1 quả - Dứa (Thơm): 4 lát - Bột bắp: 65 gram - Hành tây: 1 cũ cỡ trung bình - Giấm: 3 muỗng canh - Đường cát trắng: 4 muỗng canh - Nước xốt cà chua: 4 muỗng canh - Dầu mè: ½ muỗng cà phê - Bột bắp: 2 muỗng canh - Nước lọc: 4 muỗng canh - Nước mắm, muối Cách thực hiện món Gà xào chua ngọt Sơ chế nguyên liệu - Bước 1: Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch, bỏ da gà rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn. - Bước 2: Ớt chuông xanh rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt rồi thái thành những vuông hạt lựu. - Bước 3: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cũng thái thành những miếng vuông nhỏ. - Bước 4: Dứa rửa sạch, bỏ mắt, thái thành khúc. - Bước 5: Cho 2 muỗng canh bột bắp vào một bát con nước. Khuấy đều để hòa tan. Thực hiện món gà xào chua ngọt - Bước 1: Đổ 64 gram bột bắp vào thịt gà rồi dùng đũa trộn đều để bột bám lên tất cả các mặt của thịt gà. - Bước 2: Làm nóng chảo, cho một lượng lớn dầu ăn vào đun sôi rồi cho thịt gà đã được tẩm bột bắp vào chiên. Bạn chỉ cần chiên đến lúc phần thịt bên ngoài trở nên hơi vàng chứ không cần chiên cho thịt chín đâu nhé! Lưu ý: Trong thời gian này, bạn nhớ canh chừng thường xuyên và chú ý điều chỉnh nhiệt độ vì thịt gà rất dễ bị cháy. - Bước 3: Sau khi chiên thịt gà xong, bạn vớt ra rá sắt để ráo rồi dùng khăn giấy thấm nhẹ để hút hết dầu. - Bước 4: Chảo chiên gà, bạn đổ bớt dầu đi, chỉ để lại một ít và cho rau củ gồm dứa, hành tây, ớt chuông vào xào và đảo đều tay. - Bước 5: Khi hỗn hợp dậy mùi thơm, bạn cho tiếp xốt cà chua, giấm, dầu mè và đường vào chảo. Đảo đều mọi thứ trong khoảng 1 – 2 phút. - Bước 6: Tiếp tục bạn cho thịt gà đã chiên vào chảo rồi đảo đều cùng với các loại rau củ. Cho một chút muối vào nêm nếm vừa ăn. - Bước 7: Đảo hỗn hợp thêm khoảng từ 1 – 2 phút, bạn cho bát nước bột bắp vào chảo và tiếp tục khuấy đều cho rau củ cũng như thịt gà không bị vón cục. - Bước 8: Đun cho đến khi phần nước xốt đặc sệt lại thì bạn tắt bếp và dọn ra dĩa, trang trí tùy thích. Với những hướng dẫn trên, hy vọng sẽ giúp được bạn thực hiện được thành công món gà xào chua ngọt. Để biết cách chế biến các món ăn khác hấp dẫn từ gà, bạn có thể tham khảo thêm các lớp dạy nấu ăn tại HNAAu Đắk Lắk.
0 Comments
Leave a Reply. |